Fränkisches Schwarzbier Ferkel

Das Ferkel wird nach einem altem fränkischen Rezept zubereitet und wieder und wieder mit Dunkelbier übergossen, mit etwas Kümmel, Senf, Majoran und mit Knoblauch gefüllt und in unserem Steinbackofen knusprig gebraten.

Als Beilage backen wir frisch, ein traditionell fränkisches Brot und Tiroler Knödel. 

 

Salatbuffet  mit Kartoffelsalat:

Frisch angerichtete Salate und verschiedene mediterrane Gemüsevorspeisen kannst du dir selbst an unserem Buffet mit verschiedenen leckeren Dressings zusammenstellen , dazu steht noch frisches Brot für dich bereit.

 

Zu den mediterranen Gemüsevorspeisen gibt es zusätzlich, typischen fränkischen Kartoffelsalat.