Hochzeits- und Festtagsmenü

Wir organisieren den kompletten Tag damit er für Euch unvergesslich bleibt.

Ihr könnt dann Euer Fest in lockerer Atmosphäre bis spät in die Nacht genießen.

 

 

Hochzeitsmenü

Vorschlag

 

...frisch gebackene "Pizza / Pinsa Romana" 

oder

Frisch gebackes Brote mit verschiedensten Belägen...

 Entspanntes Kaffeetrinken mit leckeren und frisch gebackenem Kuchen,

 

...frisches Obstkuchenbuffet

um Eure Hochzeittorte könnnen wir uns auch gerne kümmern.

 

Abendmenü Almhütte

Es ist möglich sich aus 3 dieser Gerichte ein individuelles Festtagsmenü zusammenzustellen.

 

 

Oktoberfest Apfel Gans & Hendl 

...ist ein wahres Festmahl für ganz besondere Anlässe

 GÄNSEBRUST & HENDELKEULE werden mit Apfelstücken in unserem Steinbackofen braun gebraten nach einem klassischen Münchner Oktoberfestrezept. 

 

Fränkisches Bierferkel

...wird mit heimischen Dunkelbier übergossen und mit Senf, Kümmel, Majoran und mit Knoblauch gefüllt und in unserem Steinbackofen die Haut knusprig gebraten. 

 

Gustavs Rouladen 

...die Spezialität des Hauses!!! Rinderroulade gefüllt mit feinem Speck, etwas Senf und zarten Zwiebelchen. Dazu eine cremige Soße.

 

Südtiroler glasierter Kalbsbraten

...geschmort auf einem Gemüsebett mit Karotten, Stangensellerie und Zwiebeln aufgegossen mit   trockenem Weisswein gewürzt mit frischen Salbeiblättern und Rosmarienzweigen.

Ein Gaumenschmaus für Kalbsliebhaber. 

 

Allgäuer Käsespätzle

...feine Eierspätzle mit verschiedenen würzigen Bergkäsen und angeschwitzen Zwiebeln

 

Zwieblrostbraten

...geschmortes Rinder-Roastbeef in Rotwein und viel Zwiebeln

 

Zitronen Kräuter Lachs

...marinierte Lachsfilets mit Zitronenabrieb und frischen Kräutern

 

Beilagen, Vorspeisen und Salate

Als Beilage backen wir frisch unser hauseigenes Weißbrot und zu den Hauptspeisen reichen wir unsere Tiroler Knödel. Zusätzlich dazu gibt es noch frisch angerichtete Salate und verschiedene mediterrane Gemüsevorspeisen , die man selbst an unserem Buffet mit verschiedenen leckeren Dressings zusammenstellen kann. 

Zudem kann als Vorspeise eine Festtagssuppe mit Leberknödel, Gries-Nockerln oder Fridatten gewählt werden.

 

Desserts

Wir bieten eine große Auswahl an Desserts, die wir individuell für Eeuch anbieten. Hausgemachte Hüttendessert oder frische hausgemachte Eisvariationen direkt aus unserer Eismaschine mit vielen verschiedenen Soßen und Toppings. 

 

Nachtbrotzeit

Wenn zur späten Stunde schon wieder etwas Hunger auf kommt, ist das genau das Richtige. 

Eine Käseplatte die keine Wünsche offen lässt und leckere Wurstvariation.

 

...Jetzt kann die Nacht durchgetanzt werden!

 

gerne erstellen wir Euch ein Angebot oder besprechen Eure Hochzeit direkt Vorort.