Pizza nach neapolitanischem Vorbild

Das besondere an unserer Pizza

Für unseren Teig verwenden wir das traditionelle neapolitanische Caputo-Mehl, das bis zu 72 Stunden reift. Diese Geduld zahlt sich aus: Der Teig entfaltet ein unvergleichliches Aroma und bietet nach dem Backen eine perfekte Balance aus knusprigem Biss und luftig-geschmeidiger Textur - ein Genuss, der auf der Zunge zergeht. Unser goldbrauner Pizzarand (ital. „Cornicione“) eignet sich perfekt, um ihn in unsere hausgemachten Knoblauch- oder Chiliöle zu tauchen und den Geschmack abzurunden.

Auch beim Käse gehen wir keine Kompromisse ein: Wir verwenden Fior di Latte Mozzarella, die „Blume der Milch“ aus frischer Kuhmilch. Diese hochwertige Spezialität ist ein wesentlicher Bestandteil der echten neapolitanischen Pizza. Fior di Latte schmilzt wunderbar, zieht die perfekten Fäden und verbindet sich harmonisch mit den anderen Zutaten zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis.

KLEINER GEMISCHTER SALAT⁹
6,50 €

+ Thunfisch^d
+ 1,50 €

GROSSER GEMISCHTER SALAT⁹
10,00 €

+ Thunfisch^d
+ 3,00 €

+ Gambas (5 Stück)^d
+ 5,00 €

Wähle zwischen Essig & Olivenöl, Joghurt- und Senfdressing^i,j

PIZZABROT
4,00 €

MARINARA
8,00 €

Tomatensoße, frischer Basilikum, Knoblauch, Olivenöl

MARGHERITA
9,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte^g

LUISE
11,50 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, milde Salami, Oliven^g,1,2,3

MILANO
12,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Mailänder Salami^g,1,2,3

NAPOLI
11,50 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven^g,d,6

HÜTTENLIEBE
11,50 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Kochschinken, Champignons^g,1,2,3,8

TONNO
11,50 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel^g,d

HEIDI
12,50 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Spinat, getrocknete Tomaten, Ricotta, Oliven^g,d,6,12

PARMA
14,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, ital. luftgetrockneter Schinken, Rucola, Parmesanstreifen^g,2

EDELWEIß
13,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Cocktailtomaten, Ricotta, Rucola^g,1,2,3

CAPRESE
13,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Cocktailtomaten, Oregano^g

HÜTTEN-ALOHA
12,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Kochschinken, Ananas, Ricotta^1,2,3,8,12

GORGONZOLA
12,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, Spinat^g

FISCHER ALM
13,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, geräucherter Lachs, Spinat^d,g

HÜTTENGAUDI
12,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, milde Salami, Kochschinken, Champignons^g,1,2,3,8

TEUFELSKERL
12,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, pikante Salami, Zwiebel, Peperoni^g,2,3,8,12

LAUSER
12,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, pikante Salami, Gorgonzola, Zwiebel^g,2,3,8,12

SÜßE SENNERIN
12,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Ziegenkäse, Preiselbeeren^g,12

AMORE
14,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Südtiroler Speck, Steinpilze, Brieg,2,3,8

BERGSTEIGER
13,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Datteln, Südtiroler Speck, Ricotta^g,2a,3,8

CAPRICCIOSA
13,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Kochschinken, Artischocken, Champignons, Ricotta^g,1,2,3,8

RINDVIECH
14,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Peposo (8h-geschmortes, gezupftes Rindfleisch), Cocktailtomaten, Ricotta^g,l

PISTENSAU scharf oder mild?
14,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Porchetta (ital. Spanferkel), Zwiebel^g,l

GAMBA
14,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, White Tiger Garnelen, Zitrone, Cocktailtomaten, Knoblauch, Rucola^d,g,l,n

BIERGARTENSEHNSUCHT
14,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, grüner Spargel, Lachs^d oder Schinken^1,2,3, Ricotta^g

VULKAN
14,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Original Salsiccia, Zwiebel, Ricotta, hausgemachte Chilisalsa ^g,2,3,8,12

DIEGO MARADONA
14,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Original Salsiccia, Cocktailtomaten, Rucola, Parmesanstreifen ^g,2,3,8,12

RUSTICA
14,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, ital. luftgetrockneter Schinken^g,2

STEINPILZ
13,00 €

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Steinpilze, schwarzer Pfeffer^g

CALZONE Original
12,00 €

Tomatensoße, Fior du Latte Mozzarella, Kochschinken, Champignons^g,1,2,3,8

CALZONE Spezial
13,00 €

Tomatensoße, Fior du Latte Mozzarella, milde Salami, Kochschinken, Thunfisch, Champignons, Pepperoni^{d,g,1,2,3,8,12}

GMIES TÄSCHLA
12,00 €

Tomatensoße, Fior du Latte Mozzarella, Champignons, Artischocken, Spinat, grüner Spargel^g